Wir hätten lieber Donuts... ...haben aber Cookies ;-)

Cookie Hinweis (DSGVO)
Für ein optimales Website-Erlebnis nutzen wir Cookies und ähnliche Technologien, um personalisierte Inhalte zu zeigen, Funktionen anzubieten und Statistiken zu erheben. Ein Klick auf "Cookies erlauben" berechtigt uns zu dieser Datenverarbeitung gemäß unserer Datenschutzerklärung . Cookies lassen sich auch nach der Auswahl jederzeit (nach einem "klick" auf den Punkt rechts oben) in den Einstellungen anpassen.

Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen.
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.

Hygiene und Sicherheit im Fokus

Die Herstellung von Milchprodukten ist in der Regel von großen Verarbeitungsmengen und der Qualität der Rohprodukte geprägt.

Hohe Luftfeuchtigkeit, niedrige Temperaturen, fetthaltige Substanzen, komplexe Maschinentechnik, die Produktvielfalt und der Einfluss der produktionsnahen Mitarbeiter prägen die Qualitäts- und Hygienekonzepte großer, ebenso wie kleinerer Molkereien und Käsereien.

Konstant hohe Produktqualität

Wer von einem Reinraum spricht, hat meist Hightech-Branchen wie Pharma- oder Halbleiterindustrie im Kopf. Doch auch aus anderen, traditionelleren Industriebereichen sind Reinräume längst nicht mehr wegzudenken.

Die Herstellung einer mikrobiologisch und partikulär reinen Umgebung ist auch in der Milch- und Käseverarbeitungsbranche ein zentrales Thema. 

Links neben einem Kessels steht ein Mann in weißer Kleidung und mit weißer Kopfbedeckung. er Hebt einen großen Eimer vor sich, den er in die Öffnung des Kessels kippt.
Auf einem Tisch liegen fünf Käselaibe.

Naturbelassene Produkte mit langer Haltbarkeit

Reinraum-Systemlösungen von Ortner sichern Ihren Wettbewerbsvorteil und wirtschaftlichen Erfolg durch:

  • schonendere Produktionsmöglichkeit
  • Beibehaltung der Produktqualität
  • kontrollierte Produktionsumgebung
  • stabile, gleichbleibende Produktionsbedingungen
  • längere Produktlaufzeiten
  • längere Transport- und Lagerfähigkeit
  • Vermeidung von Retouren

Ortner: Reinraumlösungen für die Milch-, Käse- & Molkereiindustrie

Wir legen höchsten Wert auf die Erhaltung der Produktqualität sowie auf flexible, bedarfsgerechte Lösungen und Standards, die weit über den gesetzlich vorgeschriebenen liegen.

Der Einsatz moderner Technologien ermöglicht eine schonende Behandlung ohne chemische Konservierungsstoffe und zusätzliche thermische Prozesse.

Reinhaltung kritischer Zonen

Innovative Produkte und Lösungen im Laminar-Flow-Bereich gewährleisten die sichere Herstellung und Verpackung von Milch- und Käsewaren - von den Produktionsanlagen und Maschinen über die Verarbeitungsräume bis hin zur Bedientheke. 

Gerade in kritischen Bereichen, wie z.B. für das Slicen und Verpacken von Käseprodukten oder in Reiferäumen, ist Schutz vor Verkeimung unumgänglich.

Um eine keimfreie Umgebung sicherzustellen, werden innovative Verfahren wie die UVc-Oberflächenentkeimung und Filtertechnik eingesetzt. UVc-Strahlen sind Teil des Sonnenlichts. Die Entkeimung erfolgt ohne Chemie und Hitze - und ohne eine Veränderung der Qualität der Produkte.

Ortner legt höchsten Wert auf die Erhaltung der Produktqualität sowie auf flexible, bedarfsgerechte Lösungen und Standards, die weit über den gesetzlich vorgeschriebenen liegen.

Ortner Plus Symbolgrafik

Das Ortner PLUS

  • Garantiert konstant hohe Produktqualität bis zur verpackten Ware
  • Erhöhte Produktsicherheit
  • Niedrigstmögliche Keimzahl KBE <1
  • Schonende Behandlung ohne chemische Konservierungsstoffe und zusätzliche thermische Prozesse
  • Garantiert längere Haltbarkeit
  • Reinhaltung der kritischen Zonen

Je nach Anforderung stehen Ihnen verschiedene Anlagen und Systeme zur Verfügung:

Schonend und natürlich die Produktlaufzeit verlängern

Mit innovativen, technisch ausgeklügelten Lösungen von Ortner können die Produktionsbereiche keimarm gestaltet werden, ohne dabei die Qualität der Lebensmittel zu beeinflussen: Ohne chemische Konservierungsmittel und Zusatzstoffe wird die niedrigstmögliche Keimzahl (KBE) erzielt.

Die Vorteile: Steigerung der Haltbarkeit auf natürlichem Weg, Verlängerung der Transport- und Lagerfähigkeit, Vermeidung von Retouren, Verzicht bzw. Reduktion von Konservierungsstoffen. Dadurch entsteht ein unmittelbarer Qualitäts- und Wettbewerbsvorteil für unsere Kunden.

Fenster schließen