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Hygiene Würfel

Zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln

Einfach sauber, einfach autark. Produktionsstätten in der Lebensmittelindustrie sind oft nur schwer vollflächig keimfrei zu halten. Daher hat Ortner flexible Einrichtungen wie den Hygiene Würfel entwickelt. Dabei handelt es sich um eine autarke Einheit zur permanenten Umwälzung der Raumluft.

Wenn die Luft dünner wird, … wird sie mit dem Hygiene Würfel von Ortner zugleich auch sauberer. Mit anderen Worten: Die Reinraumqualität wird durch das Verdünnungsprinzip erreicht. Durch ihre hohe Luftmenge eignen sich die Hygiene Würfel ideal zur Schaffung von Reinraum- oder Sauberraumanforderungen.

Die Einsatzbereiche erstrecken sich von kleinen bis zu großen Raumvolumina, von Produktionsräumen, Logistik- und Transferbereichen, Vorproduktionen, Verarbeitungs- und Primärverpackungen bis hin zu Kühlbereichen.

Ein weißer Würfel von unten gesehen abgebildet. An der vorderen rechten Seite ist eine Vertiefung in Form von Ventilatorblätter, im rechten unteren Eck ist ein kleines blaues Rechteck in dem „ortner cleanrooms unlimited“. An der linken vorderen Seite sind in drei Reihen jeweils drei Ausbuchtungen in Form von Knöpfen. Ganz links oben sind drei kleine Stäbe. Links unten ist ein blaues Rechteck, das über die Hälfte des Würfels reicht. Dort drauf steht „Hygienewürfel“. Auf der Unterseite sind Mittig in zwei Reihen Schlitze, die gemeinsam eine quadratische Fläche bilden. In der linken unteren Ecke ist ein gelb-roter Knopf, ein grüner und ein roter Knopf sowie eine runde Anzeigescheibe.
Im unteren Teil des Bildes stehen verteilt im Raum mehrere gestapelte Kisten. Dazwischen stehen drei Personen mit weißen Mänteln, weißem Mundschutz und weißen Schutzhauben sowie blauen Schutzhandschuhen. Einer davon steht an einer grauen hohen Maschine, die zylinderförmig nach oben geht. Der untere Teil ist etwas breiter und hat Löcher. Die zweite Person steht hinter den Kisten und hat ein großes Stück Fleisch in beiden Händen. Die dritte Person geht von links nach rechts. In der Mitte des Bildes verläuft ein weißer, breiter Schlauch entlang der Decke nach hinten. Mittig der Decke hängt ein silberner Würfel. Die obere Kante des Würfels ist direkt an der Decke montiert. Die linke, die rechte und untere Kante des Würfels sind breite Streifen, so das der mittige Teil eine quadratische Fläche bildet. Dort sind drei Reihen mit jeweils drei Löchern.
Keimfreies Produktionsumfeld für garantierte Frische und Haltbarkeit
Vor einem Regal, das aus vielen einzelnen Brettern besteht liegen große Käselaibe. Vor dem Regal steht ein Mann mit weißem Schutzmantel und blauer Schutzhaube. Er hebt mit beiden Händen einen der Käselaibe leicht an.
Flexibel einsetzbar, von der Produktion über Transfer und Verarbeitung bis in den Lager- und Kühlbereich
Auf einem von der linken unteren Ecke in die rechte obere Ecke gehenden Förderband sind in vier Reihen Kekse nacheinander geschlichtet. Links neben dem Laufband ist noch ein weiters kleines zu sehen. Auch unter dem ersten Lauf geht horizontal ein weiteres Förderband durch.
Höchste Reinraumbedingungen unmittelbar am Ort der Lebensmittelverarbeitung
Die Zeichnung zeigt ein graues Quadrat, das einen erhabenen Rahmen hat. Links und rechts ist dieser Rahmen etwas breiter. Drinnen steht „HEPA“. Auf der Unterseite ist ebenfalls ein etwas breiterer Rahmen, in dem „Vorfilter“ steht. Darauf aufgesetzt ist ein Blauer Balken ein etwas breiterer grauer Balken in dem „Ventilator“ steht. Dann ein kleiner grüner Balken. Der dünne gelbe Balken der dann kommt, biegt sich rechts und links bis runter neben den blauen Balken. An der rechten Seite steht „UVc“. Auf dem gelben Balken ist wieder ein grauer kurzer Balken aufgebaut, von dem zwei gebogene Pfeile nach oben zum Rahmen der Oberseite des Quadrats gehen. Darüber steht zwischen zwei Horizontalen Linien „Decke“. Links und rechts vom Quadrat steht „Zuluft“ und es gehen jeweils sieben feine Pfeile weg. Unter dem Quadrat geht ein dicker grauer Pfeil nach oben. Unter dem Pfeil steht „Umluft“.
Ortner Plus Symbolgrafik

Das Ortner PLUS

  • Etabliertes Raumschutzkonzept zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
  • Geringer Investitionsaufwand, geringe Energiekosten
  • KBE < 50/100 m³ Raumvolumen erreichbar
  • Mikrobiologische Sicherheit durch integrierte UVc-Entkeimung
  • Interne Oberflächenentkeimung verhindert Wiederverkeimung während Produktionsprozess
  • Wahlweiser Luftaustrag ein-, zwei-, drei- oder vierseitig
  • Steckfertige und werksqualifizierte Anlage
  • Entspricht GMP- und HACCP-Richtlinien

Technische Daten

Gehäuse
Edelstahl 1.4404 gebürstet
Nennleistung
2,5 kW/ 3,5 A
Nennspannung
400 VAC / 50 Hz
Kontrollsystem
BI – LED
Filterstufen
G4 - H14
Filterüberwachung
elektr. Differenzdruckschalter
Entkeimung
UVc-Licht Technik, 1 x 20 Watt
Luftkonzept
Umluftbetrieb
Luftmenge (Umwälzleistung)
max. 3000 m³/h (4x750 m³/h)
Luftführungssystem
Induktionsströmung durch Weitwurfdüsen
Ausführung
Hygiene-Ausführung

Optionen

Externes Touch Panel
Wahlweise Laminarisator anstatt Düsenplatte
Mehrseitiger Luftaustrag (Standardausführung: zweiseitiger Luftaustrag)

Permanente Luftumwälzung

Die partikuläre und mikrobiologisch belastete Produktionsluft wird vom Hygiene Würfel angesaugt, partikelfrei gefiltert und mittels UVc-Bestrahlung entkeimt ausgeblasen. Das Anlagendesign ermöglicht die Bestückung bzw. die Wahl des Reinluftaustrages an einer Seite, an zwei, drei oder an allen vier Seiten.

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